Il Cedro nasce per portare in Italia i veri sapori della cucina cinese: un viaggio nel gusto per proporti pietanze da ogni angolo della Cina e un assaggio delle sue tradizioni millenarie.

Il ristorante nasce da un’idea di WeiHuaqi e Wang Lijie, amici d’infanzia che portano nel cuore i ricordi del freddo Heilongjiang, la regione cinese più a Nordest in cui i maestosi cedri tibetani si ricoprono di neve e i passi scricchiolano lungo la strada verso il tepore di casa.