Mai speculare sulle materie prime e sulla qualità degli ingredienti, principio fondamentale per proporre prodotti buoni, capaci di conquistare il pubblico. Pasticcerie Miozzi ha cercato di trovare un compromesso tra tradizione e fantasia: dolci e torte capaci di unire preparazioni classiche a linee e gusti moderni. Viene così definita la linea di pasticceria di classica e l’offerta di pralineria, veri punti di forza nei suoi locale. Ma soprattutto le Sfogliatine al Recioto, ricetta messa a punto in occasione di un concorso bandito per trovare un dolce capace d’essere giusto accompagnamento al vino ed esaltarne sapori e note aromatiche.

Panettoni, pandori e i grandi lievitati sono proposti nei periodi delle ricorrenze, ma ogni giorno è possibile gustare un ricco assortimento di dolci per la prima colazione: brioche e croissant infatti sono tutti preparati con farina Petra macinata a pietra.